עבור לא מעט ישראלים בצק רגיל הוא דבר שאסור בשום פנים ואופן להכניס לגוף אנשים אלו סובלים ממחלה שנקראת "צליאק" (או בעברית "כרסת") הבאה לידי ביטוי ברגישות ל"גלוטן" שהוא חלבון שנמצא במוצרי דגנים מסוימים.
צליאק היא מחלה שקשורה לגנטיקה ואלו הסובלים ממנה אינם יכולים לקחת סיכון והם לא אוכלים לחם מבצק רגיל מאחר והגוף מפתח הפרעות בספיגת המזון ולעתים אף יוצר דלקות מכאיבות.
אנו בפיצה פצץ מבינים את הרצון של חולי צליאק לטעום ממוצרינו המשובחים ולכן אנו מבצעים מהלך אישי ומיוחד עבור אלו הסובלים מהמחלה פיצה פצץ מכינה גם בצק ללא גלוטן בכדי שגם חולי צליאק יוכלו לפנק את עצמם במשולשי פיצה חמה וטעימה מבלי כל סיכון.
ישראלים רבים הסובלים ממחלה זו וניסו לטעום בצק רגיל סבלו מכך ולכן הפיתרון של בצק ללא גלוטן הוא פיתרון מושלם שפיצה פצץ מציעה בנושא זה.
